1. 박람회 개최정보 

행사명: World Seafood Shanghai 2026 / 제20회 상하이 국제 수산업·수산물 박람회
기간: 2026년 8월 26일(수)~28일(금)
장소: Shanghai New International Expo Centre(SNIEC), 상하이
규모: 약 60,000㎡ / 1,000+ 수산업 참가기업 / 100,000+ 전문 참관객 / 68개 국가·지역

2. 박람회 특징과 차별점 

① 20회 개최를 맞는 중국 대표 수산물 전문 박람회

World Seafood Shanghai는 제20회 개최를 맞는 상하이 대표 수산업 전문 전시회입니다. 중국수산협회, 상하이수산업협회, 상하이수산그룹 등이 참여하는 전문 산업 전시회로, 중국 내 수산물 생산·유통·가공산업과 글로벌 공급망을 연결하는 역할을 하고 있습니다.

단순한 식품 전시회가 아니라 수산물 생산 → 수입·유통 → 가공 → 냉장·냉동 → 외식·소매 → 소비자 판매로 이어지는 수산식품 산업 전체를 다룬다는 점이 특징입니다.

② 대규모 글로벌 수산물 비즈니스 플랫폼

약 60,000㎡ 규모, 1,000개 이상의 수산업 참가기업, 100,000명 이상의 전문 참관객을 목표로 하고 있으며, 공식 홈페이지에는 68개 국가·지역이 참여하는 글로벌 수산물 비즈니스 플랫폼으로 소개되어 있습니다.

특히 2025년 제19회 행사에는 28개 국가·지역의 3,005개 참가기업, 68개 국가·지역에서 110,889명의 전문 방문객이 참여했습니다.

따라서 국내 수산물 수입·유통기업이 중국 및 글로벌 공급업체를 한자리에서 비교하기에 적합합니다.

③ 다양한 글로벌 수산물과 식재료를 직접 확인

World Seafood Shanghai의 핵심은 글로벌 수산물 소싱입니다.

냉동·빙장·활어·건조 수산물을 비롯해 연어, 참치, 새우, 게, 조개류 등 다양한 수산물을 직접 확인하고 공급기업과 상담할 수 있습니다.

특히 중국 시장에서 인기가 높아지고 있는 연어·참치 등 프리미엄 수산물의 시장동향과 공급망을 조사할 수 있다는 점도 장점입니다. 실제 2026년 행사에서는 중국 삼문어 시장과 노르웨이·칠레 연어 공급망을 주제로 한 산업 포럼도 예정되어 있습니다.

④ 수산물 가공식품·프리미엄 식품까지 확대

일반적인 수산물 박람회와 달리 수산가공식품과 프리미엄 식재료를 별도의 핵심 전시영역으로 운영합니다.

수산물 조리식품, 즉석식품, 수산물 반찬, 통조림, 수산물 프리미엄 간편식, 어육제품 등 다양한 상품을 비교할 수 있어 식품제조·유통기업의 신제품 소싱에도 적합합니다.

⑤ 수산물 프리미엄 식재료와 일식 식재료 강화

고급 수산식품 분야에서는 전복·해삼·상어지느러미·어류 부레 등 프리미엄 보양식재료와 함께 사시미 식재료, 대형 연회용 수산식재료 등이 전시됩니다.

따라서 중국 및 아시아 시장을 대상으로 고급 수산물이나 일식 식재료를 공급하는 기업에게 좋은 시장조사 기회가 됩니다.

⑥ 수산양식·어업기술까지 함께 조사

완제품 수산물뿐 아니라 수산양식과 어업 관련 기술·장비도 전시됩니다.

해양목장 건설 및 장비, 원양어업 장비, 수산종묘, 사료, 양식 시스템, 자동화 설비와 계측장비 등을 한자리에서 확인할 수 있습니다.

따라서 수산물 유통업체뿐 아니라 양식업체, 수산장비 제조기업, 스마트양식 기업도 참관할 가치가 높습니다.

⑦ 가공·포장·콜드체인 산업까지 연결

수산물의 품질과 유통에서 중요한 가공·포장·냉동·냉장·콜드체인 관련 설비도 함께 전시됩니다.

가공기계, 포장기계, 포장재, 계량·검사장비, 냉동·냉장설비, 냉장물류 장비, 중앙주방 설비 등을 확인할 수 있어 수산물 가공기업의 생산시설 및 물류시스템 개선을 위한 산업시찰에도 적합합니다.

⑧ 전문 바이어와 공급업체를 연결하는 Trade Matching

World Seafood Shanghai는 단순 전시관람을 넘어 Trade Matching 시스템을 운영합니다.

구매자가 필요한 제품과 구매조건을 제출하면 전시회 측이 적합한 공급업체를 매칭하고, 공급업체가 견적을 제시한 뒤 양측이 상담하는 방식입니다.

따라서 한국 참관단도 출국 전에 관심 품목과 구매조건을 정리해 중국 현지 공급업체와 사전 비즈니스 미팅을 준비하는 방식으로 활용할 수 있습니다.

⑨ 신제품·시장 트렌드를 직접 확인

연간 수산물 히트상품 신제품 발표 구역을 마련해 신제품을 소개하고 관련 시상도 진행할 예정입니다.

이는 중국 수산식품 시장에서 어떤 제품이 새롭게 등장하고 있는지, 어떤 포장·상품 형태가 유통채널에서 주목받고 있는지를 확인하는 데 유용합니다.

⑩ 전문 포럼·경연대회 등 부대행사

수산업계 전문가가 참여하는 산업 포럼뿐 아니라 세계 셰프왕 대회, 사시미 요리 경연, 면점 대회 등 다양한 현장 프로그램도 운영됩니다.

특히  제9회 연어산업 발전 고위급 포럼과 수산물 지리적표시 지역공동브랜드 관련 행사가 예정되어 있어 중국 수산시장과 글로벌 공급망의 변화를 파악할 수 있습니다.

⑪ 한국 수산식품 기업의 중국시장 조사에 적합

한국 기업 입장에서는 중국산 수산물뿐 아니라 노르웨이·칠레·러시아·호주·인도·페루·뉴질랜드 등 글로벌 공급망을 한자리에서 비교할 수 있다는 것이 큰 장점입니다.

특히 수산물 수입업체, 냉동식품 기업, 대형마트·온라인 유통업체, 호텔·외식업체, 식품제조기업은 새로운 공급처와 신상품을 발굴할 수 있습니다.

3. 박람회 품목 

공식 2026 전시품목은 크게 수산물, 수산가공식품·프리미엄 식품, 고급 보양식재료, 전자상거래·선물, 수산양식, 가공장비 및 관련 서비스의 6개 핵심 영역으로 구성됩니다.

① 수산물·해산물

Seafood & Aquatic Products

가장 핵심적인 전시 분야로 전 세계에서 생산되는 다양한 수산물을 선보입니다.

• 냉동 수산물
• 냉장·빙장 수산물
• 활어·활수산물
• 건조 수산물
• 냉동 생선
• 연어
• 참치
• 대구·명태
• 새우
• 게·킹크랩
• 랍스터
• 굴
• 전복
• 조개류
• 오징어·문어
• 해조류
• 기타 수산물

또한 지역 특산 수산물과 지리적표시(GI) 수산물 및 지역공동브랜드도 주요 전시 대상입니다.

② 수산가공식품

Processed Seafood

수산물을 가공해 유통·판매하는 다양한 식품입니다.

• 수산가공품
• 냉동조리식품
• 어육제품
• 어묵
• 어육소시지
• 생선가공품
• 통조림
• 훈제 수산물
• 염장 수산물
• 건조가공품
• 수산물 반찬
• 즉석식품
• 레토르트 제품
• 간편식

③ 수산물 프리미엄 식품·프리미엄 식재료

Premium Seafood Ingredients

고급 외식 및 선물시장에 활용되는 수산물입니다.

• 고급 연어
• 참치
• 전복
• 해삼
• 상어지느러미
• 어류 부레
• 고급 건어물
• 사시미용 수산물
• 고급 해산물
• 연회용 수산식재료
• 일식용 수산식재료

특히 사시미 식재료 및 고급 수산식품은 중국 외식시장을 겨냥한 기업에게 관심도가 높은 분야입니다.

④ 수산물 프리미엄 보양식품

Premium Nourishment

중국에서 전통적으로 소비되는 고급 수산 보양식재료와 가공품입니다.

• 해삼
• 전복
• 상어지느러미
• 어류 부레
• 제비집
• 고급 건어물
• 수산 보양식품
• 보양식 가공제품
• 프리미엄 선물세트

⑤ 수산물 간편식·프리미엄 HMR

Seafood Ready-to-Eat / Pre-prepared Food

최근 중국 식품시장 및 외식업계에서 활용도가 높은 분야입니다.

• 수산물 HMR
• 수산물 밀키트
• 조리된 수산물
• 즉석 수산식품
• 수산물 도시락
• 간편 조리식품
• 냉동 간편식
• 수산물 전골·탕류
• 조미 수산식품
• 수산물 반찬

공식 전시품목에도 수산물 프리패드/프리패어드 식품, 즉석식품, 레저·스낵류가 포함되어 있습니다.

⑥ 조미·수산 소스 및 연관 식품

Seasonings & Fish Products

수산물을 활용한 조미식품과 가공제품입니다.

• 생선 소스
• 수산물 조미료
• 소스류
• 어육제품
• 어육 페이스트
• 피시볼
• 어묵
• 수산물 스낵
• 수산물 반찬
• 기타 조리용 식재료

⑦ 수산물 전자상거래·선물

E-commerce & Gifts

수산물을 온라인과 선물시장에 판매하기 위한 상품 및 서비스입니다.

• 온라인 수산물 상품
• 수산물 선물세트
• 프리미엄 수산물 선물
• 명절 선물
• 온라인 유통상품
• 채널 인기상품
• 수산물 포장상품
• 선물용 패키지
• 패키지 디자인
• 온라인 판매 솔루션

2026년에는 E-commerce Premium Products Zone을 별도로 운영하며 온라인과 오프라인 판매를 연계하는 방식으로 구성할 예정입니다.

⑧ 수산양식

Aquaculture

수산물을 생산하기 위한 양식기술과 장비입니다.

• 수산양식 시스템
• 양식장비
• 스마트양식
• 자동화 양식설비
• 수산종묘
• 양식용 사료
• 수질관리 장비
• 수질측정기
• 양식 자동화
• 양식장 관리시스템
• 해양목장 기술
• 원양어업 장비

공식 전시품목에는 해양목장 건설·장비, 원양어업 도구·장비, 수산사료·종묘, 양식 모델 및 자동화 장비·계측기기 등이 포함됩니다.

⑨ 수산물 가공기계

Seafood Processing Equipment

수산물의 선별·절단·가공·조리에 필요한 산업장비입니다.

• 생선 가공기
• 절단기
• 세척기
• 탈피기
• 뼈 제거기
• 선별기
• 충진기
• 조리·가열장비
• 냉동 전처리 장비
• 자동화 생산라인
• 수산가공 생산설비

⑩ 포장·검사·계량장비

Packaging & Inspection Equipment

수산식품의 생산과 유통에 필요한 후공정 장비입니다.

• 포장기계
• 진공포장기
• MAP 포장장비
• 포장재
• 라벨링 장비
• 계량기
• 금속검출기
• 검사장비
• 품질관리 장비
• 식품안전 검사장비

⑪ 냉동·냉장·콜드체인

Refrigeration & Cold Chain

수산물의 신선도와 품질을 유지하기 위한 핵심 산업 분야입니다.

• 냉동기
• 냉장설비
• 냉동창고
• 냉장창고
• 급속냉동기
• 저온물류장비
• 냉장차량
• 콜드체인 시스템
• 온도관리 시스템
• 냉동·냉장 컨테이너

한국의 수산물 수입·유통기업뿐 아니라 냉동·냉장 물류기업과 식품공장 운영기업이 주목할 분야입니다.

⑫ 중앙주방 및 외식산업 장비

Central Kitchen Equipment

수산식품을 대량으로 조리·가공하는 외식·급식·식품기업을 위한 장비입니다.

• 중앙주방 설비
• 대형 조리장비
• 식품 전처리 장비
• 냉장·냉동설비
• 포장설비
• 보관설비
• 식품 운송장비
• 대량생산 설비